it is so annoyying.please don't leave me something meaningless and out of your heart please!

在加拿大,地方很大,有時候點對點的距離真的幾遠.

沒有車子,就只有跑腿一雙.

有時走得的確很累.有了單車,我便想去哪便到哪裡去.太好了!

其實我想買它已有一段日子了,只因那時正值寒冬,想踏單車也不是時候.另一半說一到夏天,便送一部給我.我就是知道他說了便算,真好.

期待這個週末...

最近感覺有一種壓力,是來自學習樂觀的壓力,很荒謬對嗎?但的確如此.

我在很久以前已是一個悲觀的人,很難看事物可以第一時間向好方面想.當我確定要來的時候,想過很多很多壞的打算,因此我強迫自己要變得樂觀,變得更積極,但我發覺我做得不好.不止不好,好像還在倒退中,很討厭自己沒用,討厭自己的意志不夠堅定,沒有好好的去改善自己.

改得不好,不單影響自己將來的生活,也令枕邊人感到不是味兒.呀!!!!!!!!!!!我該怎樣做

本性真的難移?!

織呀織呀~我今次織了這一款拖鞋,你喜歡嗎?

(對面的半島樹林便是stanley　ｐａｒｋ）

今天跟另一半到唐人街走走,買了點東西,然後步行到Stanley park,對!我倆步行去.我幾年前都試過,就是探望另一半的時候.

不過,年紀和體力的確是正比的,這一次,我雙腳累得不得了,不只是腳,全身也很累.真的老了.幸好晴朗的天氣,不太冷又不太熱,又有陣陣清風,很舒服呀!就算行了那麼久也沒有大汗淋漓.很棒呀!

可能很久沒有去downtown,有些東西都改變了,好像去年往海濱的一段路因為工程封了,要堯路才可前行,今天我們可以通過了,而且發現多了一個休憩的地方,幾陰涼幾舒服呀,又可以望望風景，相片中的地方是也～

到了公園已經累死了,於是坐在近海旁的長椅子坐了很久,望著遠景也可以幫忙減減累極的指數.還好回程時一程車便可回家,否則更...

雖然是累極的一天,但是我依然感到高興.

不過一直以來,我都覺得自己的名字幾特別,雖然不算獨一無二,可是要找到跟自己同名同姓的人卻寥寥可數.在我認知的只有2位.一位是n年代的歌手,但我到現在也找不到她的作品,另一位是小時候小學同校的一位學妹,我還記得她比我年輕5年.之后,好像也沒有碰到跟自己同姓同名的人.

搜尋結果中也不是太多的"我",可是她們也是不賴的女生啊!她們有的獲得大學研究生的獎學金,有的是中醫西醬,有的還是從事藝術創作,都很棒.不知道我又算是怎樣呢?

我也明白這樣搜尋有點不好,而且無聊,可是可以讓自己多了解一件身邊事吧,就讓我任性一次吧.再說,我也不會有無聊地再多找幾遍的理由就是呀!

     雖然如此,地震災民的確是堅強的,他們不想只靠別人的援助,有氣有力的就往城外找工作,留在城內的,即使是缺乏物資,所賺到的金錢是微薄的,只要靠著自己賣一些手工,食品去生活,他們都覺得滿足高興,這種精神真是可敬.

     然而,當地政府的掩飾卻令這一點可敬蒙上了污點.大家還記得地震時許多樓房沒受到很大的損毀之際,很多學校卻不堪一擊,這是為什麼?有人道是是校舍的建設有問題,有人更實地去瓦礫中尋找答案,發現校舍的鋼筋水泥都是次材料興建而成.死難學生的家屬無不上街抗議,求政府還他們一個真相.    

      政府也答應會作深入調查,結果呢?悼念前夕,有新聞指政府協助災后重建已開始見成效,各項設施會逐漸恢復運作,這確是值得鼓舞的,可是報導又指調查結果顯示學校的樓宇結構沒有問題.沒有問題?真的嗎?那麼父母家屬們找到校舍結構的確有問題的證據只是偽證,但是那些證據可不只從一所校舍找出來的.俗語說有錯要認,打要企定,不是嗎?瞪著眼睛說謊話真可恥.人命不是草介,更何況失去的是小孩.為什麼要掩飾官員的過錯?為什麼要助長他們的不負責任呢?

      進步...談何容易!

前幾天我又再焗曲奇寄返香港給家人.這個曲奇有很多餡料的,有果仁+腰果+杏仁碎,朱古力碎,麥片,肉桂,再加上我用了牛油果代替一部份的牛油,那便健康一點(我想是吧!)

試味后,我發覺我愛上果仁曲奇,真是好味!雖然它不是脆脆的那種,卻有豐富的果仁香和牛油果的味道.以下是我的食譜:

材料: 3/4杯 牛油果茸          1/4杯牛油 (軟)      1杯麵粉       1/2茶匙baking powder      1/2茶匙baking soda     1茶匙肉桂粉      1/4杯白糖        1/4杯brown sugar        1杯提子乾(raisins)      1杯chopped walnuts,chopped cashchew,chopped almond (3樣合成一杯)      1/2杯oats     12oz chocolate chips    1 egg

做法: 1.preheat oven to 350'F(180'C), combine flour + baking powder + baking soda + cinnamon + sugars(both types).well blended.

        2.Another bowl, mix in butter + 1 egg ,beat in spoon.Add mashed avocado and beat.Add raisins + nuts + chocolate chips + oats in order .

        3.Mix in dry ingredients and blend until dryness dissappears.Drop by spoon on greased cookie sheets, 2 inches apart.Bake for 10-12 mins.

除此之外,我還多織了一雙拖鞋呀...哈哈...我想我還會繼續織多一對,因為完成的那一雙不是那麼美,再織多一對美觀的再送給別人, 繼續努力~

我以前常吃的碟菜就是麻婆豆腐.來到這裡好像是第一次吃也是第一次煮.為了怕自己會把豆腐煮爛,我故意切大粒,我還是喜歡小粒豆腐多一點,也許下一次再試試看.正宗的麻婆豆腐應該是辣的吧,但是也因為另一半吃不了辣,我也只好落少少辣豆辦醬便算了,可是他還是覺得比較辣唉...難道我就不能再煮嗎?要知道麻婆豆腐該是辣的才好吃嘛!

我是參考"美好廚房"的,基於我們家怕吃得太辣而調整了一些材料,如果跟足"美好"的食譜做,應該會更好味的.

食譜: http://mihokitchen.mysinablog.com/trackback.php?id=553865

我喜歡聽這個女孩子的歌已經很久很久,由她一出道很便喜歡,那時候大家還很年輕,我聽到她的歌聲時還以為是王菲,但細聽發覺是不同的,她的桑子比較嫩,而且當時的她在唱的技巧上有一點造作,不過當時一陣子已聽不到她的歌,后來知道她到了台灣發展.現在好回香港市場了,原來她唱廣東歌也很動聽的,而且歌聲感覺自然和經歴多了.期待她有新的作品.

今次是第二次整檸檬肉桂圈,皆因它很美味,我和另一半特別喜愛它,於是昨天又焗來吃.不過今次不同,上次整的是鬆餅款,比較硬的,今次整的是麵包質感的lemon cinnamon roll.因為我在網上找到解決發酵發得不好的方法,所以便大膽再試試整麵包囉...嘻!

我都是用上一次整的食譜,只是改善了發酵那個部分,麵糰發得很好呀!唯一不好的相信是我買了一般的麵粉(all－ｐｕｒｐｏｓｅ flour),方便囉~整其他的麵點都可以,不用買特別的麵粉而用少少便丟到一旁,今次更好的是黃糖自然弄出一層coating,讓我不用再多塗一層...很好呀!

一口咬下就感覺得到麵包的口感,很好吃...哈哈...容許我誇張地hard sell一下吧...難得弄得好嘛!:P

法國有一道家傳顧曉的菜,名叫gratin dauphinois,即是焗芝士千層薯片.聽說因為這道菜於當地百姓家都懂得煮,不算是什麼名菜,所以在當地餐廳的菜單上也未必可以見到.既然說差不多是每家都懂,我又來試下囉~

不過,我和另一半都不太只食薯仔那麼膩,於是我加了一些材料,雖然看去已不是gratin dauphinois,不過我有取其精髓呀!:p嘻...有點死撐...還是看食譜好了.

材料: 薯仔2個中型      雞肉絲300g     菠菜碎(我用spinach切碎)    椰菜3塊   洋蔥1/2個                       鹽,胡椒粉,白酒,醬油  適量        淡忌廉80ml    mozarella cheese 60ml  

做法: 1.將薯仔外皮洗淨, 蒸熟拿出浸凍水,再剝皮切片,放少許鹽和胡椒粉后備用.

        2.將椰菜稍為滚熟,瀝乾水份切絲備用.

        3.洋蔥切絲,雞絲用少許鹽醬油蘸一陣,燒紅鑊落油,再落洋蔥絲炒香,盛起備用.再落油燒紅鑊,落雞絲,再落白酒,炒熟盛起備用.

        4.預熱焗爐至180'c, 在焗盤上由底按次序鋪上薯片,椰菜,菠菜碎,芝士,雞絲.於最后2層鋪上薯片,於最頂再鋪一層芝士,可隨個人口味作加減,之后淋上淡忌廉.放入焗爐照用180'c焗30分鐘或見表面芝士變微焦便可.                

昨晚煎的餃子出爐啦~

我跟siukwan廚房學的,她的食譜很貼心的,連包和煎餃子的tips都post了,那就不擔心自己會整不到啦~嘻...不過很多人都說餃子很容易整,我都認同,雖然我沒有siukwan整的那麼精緻:p,不過都ok啦~ 再蘸一點酸酸的薑絲醬汁,一個字,"正"

食譜: http://siukwankitchen.blogspot.com/2008/06/blog-post_21.html

天氣依然那麼好.我決定今晚整煎餃子..嘻嘻...其實昨晚已想好要煮喇.每逢另一半不用带便当我就可以试试煮饭以外的晚餐哦...我也不明白为甚麼一个在外国生活了那么久的半个老外,每天依然要吃饭,他说吃类似的也不行,在香港时我也不是每天吃饭...没办法啦~只能趁这些機會來滿足一下自己吧:p

呀!差點忘了...我是想記下今天早上跟朋友閒聊的事.朋友k現在很忙,常常要中港日3邊走,她的白天忙得連回覆email也未時間,更不要說跟好msn,幸好今天早起來上網,可以跟好通電話.真的好開心啊!另外,在網上碰到另一個朋友k,她跟我差不多同時期結婚,婚后就辭了當空姐,現在當專科護士,不用再飛來飛去是好,本想祝福她的時候,好說現在很忙,她未法去做自己想做的事,還羨慕我可以做想做的事.其實我想只是timing的問題,現在的閒是我控制不了,就盡量好好的善用時間,為著就是不用將來辛苦地生活而打基礎...雖然我還不清楚要不要苦(希望不用喇),相反,她就經濟學識本來就不賴,又有外國大學學位,現在的"苦"也只是暫時吧...將來她的生活也許會更好呢.

有好一些朋友說她們的狀況不好,工作好辛苦,經濟環境不好,壓力很大.其實我也明白.雖然我不是長時間在香港工作過,但是我明白那種壓力,有時候真的令人吐不出氣的難受.不過,你們要加油啊.凡事能好的一面去想.好像...辛苦賺回來的錢可以買到心儀的東西,可以跟家人去吃好玩好,又可以增值自己,我想偶然這樣想想會帶給你開心的動力吧.而且放鬆點了朋友們,該放鬆時應盡量放鬆,我在港時,每每下班回家的途中的腳步都會放慢的.那須管身邊急步的途人(當然不是要你擋著人家的路),看看四圍的景物,不要說全都是趕回家的人有什麼好看,就只是放慢幾分鐘的步伐去看看百態,讓自己多了解我們身處的改變,不要二話不說的衝衝衝,適當的慢下來可以令自己耐活一點而且可以開心一點嘛!我們辛苦工作賺錢不就是為了令自己愉快的嗎?

再一次...放鬆點,愉快點啦香港人.